Jemný roštenec pečený v celku

Pre 4-5 porcií potrebujeme:

• 1 kg roštenec
• soľ
• čierne mleté korenie
• bravčová masť/ olej

1. Na tuku opečieme prudko roštenec.
2. Preložíme ho na pekáč, podlejeme, osolíme, okoreníme, prikryjeme a dusíme v rúre 45 minút.
3. Stále polievame výpekom.
4. Nakoniec odokryjeme a zapečieme asi 15 minút.
5. Podávame so zeleninovou prílohou a opekanými zemiakami.